インドで出会ってから25年間、片時も離れず共に暮らし、人生を歩んできた二人。
レザさんは美術館や店舗などの壁画などを手がけるアーティスト。朝子さんはおもちゃや文具のデザインなどでも幅広く活躍しています。
料理はアート。そんな気持ちでキッチンに立つ二人は自然にお互いのパートに分かれて料理を完成させます。
初出版された著書『家庭で楽しむ ペルシャ料理』 （河出書房新社）の中のレシピは、レザさんがお母さんから受け継ぎ、朝子さんに伝授され、そして私たちにも伝えてくれることになりました。
イランの味は100％再現できるのだそうです。ナショナル麻布スーパーはもちろんインターネットで全て買えるので、私たちにもペルシャンワールドがマネできるというわけです。
「美味しいレシピには、魔法がある。どんどん広がって人を幸せにする。」と二人の作る料理はその通りに食事の時間を豊かにします。
故郷イランから遠く離れた日本の生活の中で、いつもどんな料理を作って食べているのか聞いてみました。
そしたらこんな答えが…
1/5イラン料理、1/5和食、1/5中華などのアジア料理、1/5インド料理、1/5ヨーロッパ料理
さすが国際色豊かで食卓も楽しそうです。
小学生のころ、学芸会の「アリババと４０人の盗賊」でヒロインだった私の耳に今でも残る「開けゴマ！」
サッセのキッチンで二人は私たちにペルシャ料理の扉を開けてくれることでしょう。
